Мед, вино, домашні сири, закарпатські смаколики та вироби народних майстрів. 16-17 жовтня Хуст об’єднав крафтових виробників із Закарпаття та інших областей України на традиційному осінньому ярмарку-фестивалі «Срібні джерела». Захід має благодійну мету, а його програма передбачає не лише торгівлю, але й розваги, музичні виступи та збір коштів. На «Срібні джерела» приїхали виробники, які пропонують відвідувачам продукцію власного виготовлення. На торгових прилавках можна знайти мед та інші продукти бджільництва, різноманітні сири, м’ясні вироби, солодощі, вина й наливки. Тим, хто хоче зігрітися прохолодного осіннього дня, пропонують глінтвейн. А для любителів ситних страв готують шашлик і бограч.
Окреме місце на ярмарку посідають вироби народних умільців. Тут представлені прикраси з бісеру, дерев’яні вироби, вишиванки та чимало інших речей ручної роботи. Тож відвідувачі мають нагоду не тільки придбати продукти до власного столу, але й знайти оригінальні подарунки, познайомитися з роботою майстрів і підтримати українських виробників.
Можливість заявити про себе
Організатор ярмарку Віктор Папп розповів «Карпатському об’єктиву», що «Срібні джерела» вже стали традиційною осінньою подією для Закарпаття. Щороку захід збирає представників малого виробництва, які прагнуть познайомити людей зі своєю продукцією.
«До нас їдуть крафтові виробники не лише з різних куточків нашого краю, але й з інших областей. Захід благодійного характеру. У нас представили продукцію виробники меду, вина, сирів, хендмейду. Виробів різного плану багато. Це чудова нагода представити себе, свою продукцію, поспілкуватися, знайти покупця. Зараз збути товар багатьом дуже непросто», – зазначив він.
За його словами, для невеликих господарств і сімейних підприємств участь у таких заходах має особливе значення. Виробники можуть безпосередньо поспілкуватися з потенційними покупцями, розповісти про свою справу та запропонувати товар тим, хто цінує місцеву продукцію. Організатор також наголосив на давніх традиціях ярмаркування у Хусті. На його переконання, такі звичаї важливо зберігати, адже вони є частиною місцевої історії та водночас створюють можливості для розвитку сучасного підприємництва.
«Ужгород, Мукачево, Берегово. У нас багато хороших виробників і якісної продукції. Тож треба розвивати крафтовий туризм, проводити такі дійства у всіх містах Закарпаття», – додав пан Віктор.
І справді, ярмарок дає змогу побачити, наскільки різноманітним є виробництво в регіоні. За кожним продуктом стоїть окрема історія: сімейна справа, роки праці, передані від старших поколінь уміння або власні пошуки й експерименти. Для покупців це можливість відкрити нові смаки, а для підприємців – нагода розширити коло клієнтів.
Два дні торгівлі, музики та добрих справ
Співорганізаторка заходу Тетяна Вовчок зауважила, що програма «Срібних джерел» не обмежується торговими рядами. Протягом двох днів на гостей чекають різноманітні активності, які мають зробити ярмарок місцем зустрічі, спілкування та спільних добрих справ.
«Це і різні розіграші, і лотереї, і виступи музичних колективів, і благодійні збори коштів. У державі війна, але життя триває і ми маємо жити дружно, допомагати один одному», – наголосила пані Тетяна.
Благодійна складова надає заходу особливого змісту. У час, коли країна продовжує жити в умовах війни, подібні ініціативи дають людям можливість об’єднуватися, підтримувати одне одного та долучатися до спільної справи. Водночас ярмарок допомагає місцевому бізнесу працювати, а виробникам – знаходити покупців і продовжувати свою діяльність.
Для відвідувачів це також нагода провести час у невимушеній атмосфері: скуштувати традиційні страви, послухати музику, придбати щось для себе й поспілкуватися з людьми, які вкладають чимало зусиль у власну справу.
Сімейна справа, що триває 12 років
Серед учасників ярмарку – пані Світлана з Косова, що на Івано-Франківщині. Вона привезла до Хуста молочну продукцію, яку виготовляє її родина. Сироварінням сім’я займається вже дванадцять років, продовжуючи традицію, започатковану батьком.
«Сирами займаємося всією родиною. Уже 12 років. Продовжую сімейну традицію. Асортимент широкий. У Хусті я не вперше», – зізналася виробниця.
За її словами, участь у хустському ярмарку для неї не є новим досвідом. Повернення на знайомий майданчик дає можливість знову представити свою продукцію місцевим покупцям. А родинна історія сироваріння свідчить про те, як традиційна справа може розвиватися роками, передаючись від одного покоління до іншого.
Винороби теж мають чим потішити
Ще один учасник «Срібних джерел» – пан Тиберій із Мукачівщини, який привіз до Хуста власні вина. За його словами, цьогорічний урожай був хорошим, що стало приводом для задоволення після праці у виноградниках.
«У цьому році урожай був хороший. Це тішить. На ярмарку в Хусті буваю щоразу, коли проводиться. Буваю і в Ужгороді. Такі події для виробників дуже потрібні», – поділився думками він.
Регулярна участь у ярмарках дає виноробам можливість представляти свою продукцію в різних містах, знайомитися з покупцями та підтримувати інтерес до місцевого виноробства. Для Закарпаття, де виноград і вино мають давню історію, такі зустрічі є також способом популяризувати регіональні традиції.
Загалом осінній ярмарок-фестиваль у Хусті зібрав людей, яких об’єднують праця, підприємливість і бажання розвивати власну справу.
Марина АЛДОН
