В Україні не вистачає власної крупи гречки, а це тягне за собою її подорожчання. Причиною цього став неврожай, а також небажання аграріїв висаджувати цю культуру.
Про це Суспільному розповів виконавчий директор Міжнародної асоціації гречки Сергій Громовий.
З його слів, Україна виростила у 2025 найгірший врожай гречки за останні 25 років.
“Він фактично впав за цей період в 9 разів. Це найгірші показники. Тому ми об’єктивно відчуваємо недостатню кількість власної гречки на нашому ринку, яка впливає і на ціни”.
Як розповів Сергій Громовий, з початку маркетингового року ціна на цю крупу була стабільною – близько 30 гривень за кілограм. Це у магазинах. Проте, з початку року вона зросла майже вдвічі.
“У вересні 2025 року вона була близько 30 гривень і сьогодні вже перейшла рубіж у 50 гривень. Неврожай вплинув на зростання ціни і буде впливати”.
Щоб наповнити власний ринок та покрити попит гречки, Україні доведеться гречку імпортувати.
“10 років тому було всього 3 країни в світі, які вирощували гречку і експортували — Росія, Китай і Україна. Всього гречку вирощують 24 країни в світі”.
В Україні не вистачає власної крупи гречки, а це тягне за собою її подорожчання. Причиною цього став неврожай, а також небажання аграріїв висаджувати цю культуру.
Про це Суспільному розповів виконавчий директор Міжнародної асоціації гречки Сергій Громовий.
З його слів, Україна виростила у 2025 найгірший врожай гречки за останні 25 років.
“Він фактично впав за цей період в 9 разів. Це найгірші показники. Тому ми об’єктивно відчуваємо недостатню кількість власної гречки на нашому ринку, яка впливає і на ціни”.
Як розповів Сергій Громовий, з початку маркетингового року ціна на цю крупу була стабільною – близько 30 гривень за кілограм. Це у магазинах. Проте, з початку року вона зросла майже вдвічі.
“У вересні 2025 року вона була близько 30 гривень і сьогодні вже перейшла рубіж у 50 гривень. Неврожай вплинув на зростання ціни і буде впливати”.
Щоб наповнити власний ринок та покрити попит гречки, Україні доведеться гречку імпортувати.
“10 років тому було всього 3 країни в світі, які вирощували гречку і експортували — Росія, Китай і Україна. Всього гречку вирощують 24 країни в світі”.
Експерт розповів, що на зменшення виробництва гречки в Україні вплинула Росія.
“У 2016 році Росія завоювала наш ринок. Більше 50% ми споживали російської гречки. Ми всі пам’ятаємо, що, коли почалась повномасштабна війна у 2022 році, гречка з 30 підросла майже до 100 гривень. Це підтвердження того факту, що Росія завоювала наш ринок і , коли почалась війна, логістичні зв’язки були розірвані та відбувся дефіцит”.
За словами Сергія Громового, на сьогоднішній день в світі залишилась єдина країна, яка може експортувати гречку – це Росія. Уже навіть Китай став нетто-імпортером.
“В минулому році він завіз з Росії 250 тисяч тонн зерна гречки і його експорт значно менший, ніж імпорт”.
Як розповів експерт, Україна вже майже нічого не експортує і цей рік підтверджує, що і власного виробництва для задоволення своїх потреб не вистачає. А Україна – великий споживач гречки.
“Тому взяти гречку в великих об’ємах, фактично ніде, крім як російською. Невеликі обсяги ми можемо взяти з Польщі і з Казахстану, але вони вирощують теж тільки для власних потреб. Тому може бути таке, що до нас надходить російська, але під виглядом казахської, так як це робилось з 2016 по 2022 рік. Фактично половину гречки, яку ми з’їдали в країні, це була російського виробництва. Оскільки з Росії заборонено ввезення, то вона заїжджала під виглядом казахської”.
За словами Сергія Громового, в Росії половина виробництва гречки розташована в Алтайському краї, який межує з Казахстаном. Там росіяни побудували на кордоні, на території Казахстану, чотири нових заводи з виробництва круп.
“Завозили туди свою гречку, зерно, робили крупу і відправляли до нас під виглядом казахської”.
Ситуацію із виробництвом власної гречаної крупи могло б покращити збільшення посівів цієї культури, але фермери відмовляються її вирощувати, через низьку ціну на закупівлю.
“Вони відмовляються, тому що немає державного впливу на ці процеси. Цьогорічний наш аналіз говорить, що значного зростання посівних площ під гречку не буде. Не вірять фермери, що буде ціна. І другий фактор – відсутність якісного насіння. А насіння в нас — дефіцит, тому що коли йде стагнація ринку, перші страждають насіннєві господарства”.
Господарства перестають вирощувати насіння. І цього року також є великий дефіцит насіння зерна гречки, додав Сергій Громов.
