Уже 5 років у Мукачеві працює сімейна сироварня «Варош-Чіз». Її заснувало подружжя Світлана та Олександр Есаульцеві. Нині чоловік служить у ЗСУ, а Світлана сама продовжує їхню справу.
Вона власноруч виготовляє 7 видів сирів — від молодих до витриманих, з такими локальними назвами як «Ловачка», «Мукачівський трюфель», «Перлини Закарпаття».
Сири можна придбати у крафтових магазинах Мукачева або напряму у сироварні. Світлана проводить дегустації й популяризує культуру домашнього сиру.
«Кожен сир має свій характер. Це моя гастрономічна любов», — каже майстриня.
Мукачівська міська рада
