Дізнайтеся про особливості віскі дрібносерійного виробництва: унікальні бочки, рідкісні зерна та експерименти з міцністю. Вибір для справжніх ентузіастів, які цінують індивідуальність.
Віскі дрібносерійного виробництва, або Small Batch Whisky — категорія міцного алкоголю, виготовленого в обмеженій кількості. Термін натякає, що покупець отримує щось ексклюзивне. Та це не завжди гарний напій, адже інколи відмітку Small Batch Whisky використовують просто як маркетинговий хід. До того ж на відміну від Straight Whiskey, вимоги до цієї категорії не зафіксовано на законодавчому рівні. Тому, щоб відшукати справді рідкісну пляшку, важливо звертати увагу не лише на етикетку, а й на репутацію винокурні.
На практиці віскі дрібносерійного виробництва зазвичай означає, що його виготовили шляхом змішування вмісту декількох відбірних бочок для досягнення певного смакового профілю. Така техніка не нова. Та в цьому випадку відбирають лише 5–100 бочок, а не тисячі, як під час виготовлення масових сортів.
Чим відрізняється процес виготовлення дрібносерійного віскі
Завдяки меншій кількості бочок, а отже і ймовірних втрат алкоголю, дистилятори можуть йти на креативні ризики:
● спеціальні зерна — затори з високим вмістом жита, поєднання традиційних сортів кукурудзи чи незвичайних сумішей пшениці;
● унікальні бочки — витримка в ємностях із-під хересу, портвейну, рому чи саке дає змогу отримати хороше віскі з багатошаровим смаком;
● експерименти з міцністю — розлив до пляшок із вищою об’ємною часткою алкоголю для демонстрації характеру.
Такий підхід дає змогу створювати ледь помітні варіації віскі від партії до партії. Це чудовий варіант для ентузіастів, яким подобається шукати відмінності, а не недоліки.
Перед купівлею: особливості смаку та аромату віскі дрібносерійного виробництва
Оскільки дистиляти отримані шляхом змішування відбірних бочок, вони можуть запропонувати:
● насиченіший дубовий вплив — із виразними нотками ванілі, карамелі та сухофруктів;
● нюанси пікантних спецій — кориці, гвоздики чи мускатного горіха;
● фруктовий шлейф — з акцентом на абрикосах, персиках, вишнях, інжирі;
● несподівані смако-ароматичні дескриптори, як-от кава, шоколад, тютюн, шкіра, нотки екзотичних фруктів.
Невеликі партії віскі також характеризує більш структуроване відчуття в роті, оскільки його переважно розливають із вищою міцністю. А ще Small Batch Whisky менш агресивно фільтрують.
Важливо звертати увагу на те, наскільки охоче винокурня ділиться інформацією про кількість використаних бочок, тип їх оброблення та вибір конкретних зернових культур. Коли все вказано, це означає, що дистилят справді виготовлено з увагою до дрібниць. Наприклад, якщо перейти за посиланням: https://goodwine.com.ua/ua/viski.html, то таке віскі представлено в асортименті Teeling, West Cork, Four Roses і Signatory.
Дрібносерійна алкогольна продукція винагороджує шанувальників глибиною та індивідуальністю, тому вона стане окрасою будь-якої колекції міцного спиртного. А іноді здивувати здатен кожен ковток — навіть від улюбленої винокурні.
