Ресторан Old CONTINENT – це знаковий заклад для міста. Він багато років символізує вишуканість, традиції та сервіс. Його ім’я асоціюється з місцем, де гастрономія стає мистецтвом, а обслуговування – еталоном турботи про гостей.
Сьогодні ресторан вступає в новий етап свого розвитку, поєднуючи багаторічний досвід із сучасними підходами. Завдяки співпраці з командою провідних фахівців у сфері кулінарії, дизайну та менеджменту, Old CONTINENT прагне створити унікальний продукт, здатний вразити вибагливих гурманів і стати взірцем для закладів регіону.
Про те, яким буде оновлений ресторан спілкуємося з ресторатором Віктором Михайловим, команда якого працює над тим, аби ви перевідкрили для себе Old CONTINENT і були щиро вражені його оновленням.
Кухня та команда
Над оновленням меню працюють досвідчені кухарі: бренд-шеф Олег Горбачов, команда мережі «Порядний Ґазда», а також шеф-кухар Іван Глаголич, який безпосередньо куруватиме цей проєкт. Команда підкреслює, що гості зможуть скуштувати страви, які майже не зустрінеш в інших закладах регіону.
Для шанувальників стейків є чимало позицій як він українських виробників, так і з-за кордону. Є унікальні страви з тунця, фуагра, а також страви з гуски, до речі, локального виробництва. В ресторані випікають власний свіжий хліб, пасту подають “з-під ножа”. До кожної страви вам допоможуть підібрати доречне вино, а винна колекція, за планами, налічуватиме 750 пляшок у власному винному погребі.
Концепція та унікальність
Головна ідея – поєднання європейської кухні з локальними традиціями. Ресторан пропонуватиме дві окремі концепції:
На першому поверсі акцент буде зроблено на м’ясних стравах, приготованих в хоспері, що забезпечить унікальний смак та аромат.
У скайбарі, який відкриється дещо згодом, гостей здивують страви середземноморської кухні, доповнені легкими салатами.
Важливий акцент – натуральність продуктів та гармонійне розкриття їхнього смаку.
Дизайн інтер’єру ресторану розроблений з урахуванням потреб гостей. Кожна деталь продумана для того, щоб створити атмосферу тепла, комфорту та гостинності.
Основна аудиторія ресторану – сім’ї з дітьми.
«Ми прагнемо створити заклад, де кожен відчує себе бажаним гостем», – зазначає Віктор Михайлов.
Old CONTINENT зберігає свою репутацію місця, яке поєднує традиції, сучасні підходи до гастрономії та бездоганний сервіс. Ресторан вже відкритий, тож плануйте відвідини.
Підписуйтесь на сторінку закладу в інстаграмі за посиланням.
Переглянути меню можна тут.
Бронювання столиків – за лінком.
