Погода Ужгород, Закарпаття -4 °C
прозахід
новини західної україни
Вівторок, 11 грудня 2018 року
  Останні новини:
   

Закарпатські писанки: час збирати цибулеве лушпиння (Фотоінструкція)

березня 30
15:22 2018

За лічені дні Закарпаття порине у великодню атмосферу. Ми також осторонь не залишаємося і пропонуємо нашим читачам долучитися до приготування писанок. Останні роки усе частіше в кошиках закарпатців можна побачити яйця з наліпками, чи вироби з шоколаду. Також неабияк тішать своїм талантом і хенд-мейдери, у яких можна придбати ексклюзивні яєчка, зроблені  у найрізноманітніших техніках.

Ми ж вирішили трохи повернутися до давньої традиції приготування писанок у відварі з цибулевого лушпиння. Правда, ви теж колись такі робили? Згадайте, як збирали листочки зелені і непевними рухами замотували яйця у бинт чи капронові панчохи. Чому б не повторити?

Отже, для нашого експерименту, окрім пакету лушпиння з цибулі, ми взяли сирі яйця, рис, заморожену чорницю, аптечну зеленку, із зелені обрали руколу. Вирішили робити мармурові яйця, з пелюстковим орнаментом та рисовими слідами.

Першими ми вирішили зробити рисові писанки. Для цього яйце ми занурили до води, а далі рясно обсипали його зернятками і замотали у шматок бинту. Аби яйце не розкрутилося, його треба добре обмотати ниткою. Одне яйце ми вирішили зварити окремо, додавши до посудини жменю чорниці, завдяки чому вона пофарбувалося у блакитний колір.

Другими ми підготували майбутні мармурові писанки. Для цього  дрібно нарізали лушпиння жовтої на синьої цибулі, рясно обсипали ним мокрі яйця і загорнули у капронові панчохи. Для отримання зеленого відтінку ми  використали аптечну зеленку, тому ці яйця варитимемо останніми.

Писанки з орнаментом. Для їх виготовлення можна використовувати листочки усіх рослин, які є під руками. У нашому випадку ми обрали руколу, і тільки через те, що у супермаркеті саме закінчилася наша звична петрушка. Листочок рослини змочуємо у воді, приклеюємо на яйце, а далі яйце обмотуємо бинтом і ниткою.

Відвар з цибулевим лушпинням краще всього готувати напередодні, так він вийде більш насиченим. Наші майбутні писанки з рисовим та пелюстковим орнаментом слід покласти до посудини із охолодженим відваром. На невеликому вогні писанки слід варити 20-25 хвилин.  Важливо – обирайте для експерименту ту посудину, яку не шкода, адже вимити її буде складно.

Як яйця покипіли близько 20 хвилин, акуратно виймаємо і ставимо їх на рушник. Знімати пов'язки треба тоді, коли яйця вже трохи охолонуть. 

Мармурові писанки опускаємо до відвару кімнатної температури. Вливаємо туди пляшечку зеленки. Доводимо до кипіння і варимо близько 10-15 хвилин. Одягаємо гумові рукавиці, обережно виймаємо яйця і розрізаємо бинт чи капрон.

Аби наші писанки виглядали блискучими, змазуємо їх змоченим в рослинній олії ватним диском. Як бачите, складного немає нічого. Звичайно, наші писанки навіть приблизно не можна назвати досконалими, але вони хороший доказ того, що навіть з першого разу разом з дітьми можна власними руками створити чудову річ, занурившись при цьому у цікавий світ великодніх традицій. 

Вікторія Жуйко, спеціально для Про Заходу

 

 

Подібні новини



Популярні новини

Закарпатка знову виграла 50000 гривень на програмі "Розсміши коміка" (Відео)

    Закарпатка

Дівчина із Закарпаття запалила на шоу "Розсміши коміка". Дуже тонкий гумор про свою сім'ю і симпатична подача зробили свою справу. Лєра Мандзюк родом з ...