Приготування їжі, як форма фізичної та психологічної реабілітації захисників. Традиційну страву української кухні – вареники – пацієнти Національного реабілітаційного Центру НЕЗЛАМНІ готували разом з кухарями одних з найкращих ресторанів Львова. Разом вони місили тісто, робили начинку і підливу, ліпили та варили. І робили це на адаптованій ерготерапевтичній кухні реабілітаційного корпусу.
Ерготерапія – це заняттєва терапія, яка спрямована на відновлення повсякденної діяльності пацієнта з урахуванням його фізичних обмежень. Простими словами – це терапія працею, головним завданням якої – адаптація до побуту та повсякденної діяльності в нових умовах. Одна з її форм – це приготування їжі.
Професійні кулінари господарювали на ерготерапевтичній кухні центру вперше. Разом із захисниками, які нині лікуються та відновлюються в Центрі НЕЗЛАМНІ, вони готували традиційні карпатські вареники з сиром та картоплею. А до них дві підливи: овочеву та грибну. Деякі пацієнти навіть рецепт записували і після проходження реабілітації хочуть спробувати самостійно зробити цю страву для своїх рідних.
Військовослужбовець Максим Марченко, який втратив на війні ногу і нині готується до протезування, не міг пропустити майстер-класу від досвідчених кухарів. Бо хоче навчитися добре готувати – заради своєї доньки. Каже до війни і так постійно готував для неї, але лише елементарні страви: “Пельмені варив, яєчню, картопельку піджарити. Доця в мене каже постійно: тато, ти в мене саме смачно готуєш. Я багато не вмію такого готувати, але щось та вмію. Вареники не готував ні разу. Це вперше. Тому мені цікаво, як воно все відбувається”.
Такі заняття сприяють покращення різних навичок у пацієнтів. Розвивають моторику, координацію рухів та допомагають концентрації уваги. До того ж, дають і позитивний психологічний ефект. Бо пацієнти спілкуються та взаємодіють між собою, згадують як жили до великої війни, розповідають одне одному про свої сім’ї та багато жартують. Задоволення від спільного приготування отримали всі: і кухарі, і пацієнти. Наприкінці вони разом спробували вареники. Кажуть: давно не куштували такої смакоти. Наїлися – всі.
Перше медичне об’єднання Львова
