Даніїл, Уляна, Роман, Тетяна, Крістіна – такі назви отримають авторські цукерки від особливих кондитерів.
Вони особливі тим, що живуть у своєму особливому світі і буденність наших проблем їх мало обходить. Але це не означає, що вони не проявляють інтересу до самого життя. Сконцентрувати цей інтерес в Ужгороді узялася група батьків людей з ментальною інвалідністю. Так народився проект особливої кондитерської. Головним ініціатором і рушієм якого стала мама 18-ти літнього юнака Даніїла Олена Логвіненко.
«Мій син відвідував спеціальний заклад, соціальний центр, де я і познайомилася з батьками таких дітей, як він. Я запропонувала ідею кондитерської і мене відразу ж підтримали, усі сказали, що зі мною і давай разом це разом. Завдання проекту «Золоті серця» – створити робочі місця для людей з ментальною інвалідністю. Це молодь від 18 і доросліші. Найстаршому учаснику нашого проекту 45 років. Ми хочемо, щоб ці люди навчилися кулінарній справі, працювали та отримували за свою роботу зарплату».
3 роки тому тікаючи від війни Олена з сином опинилася в Ужгороді. Шукала майбутнього для дитини. Проявила ініціативу і очолила. Так пані Олена узялася за всю організаційну роботу проекту «Золоті серця Закарпаття». Назва теж не випадкова. Люди, які будуть вчити кондитерську справу це люди з інвалідністю: з синдромом Дауна та аутисти. Вчені довели: таким людям не притаманні негативні емоції і, відповідно, вчинки: злість, заздрість, підлість. Ці люди і відкриті, і щирі, і наївні. По-друге, усі, хто долучиться до проекту: волонтери, меценати – теж з геном небайдужості. І у перших, і у других справді серця золоті.
«Наразі, ми об’єднали 10 ужгородських родин. Для стартапа цього достатньо, – переконує пані Олена, – з нами обов’язково працюватиме психолог, а робота в кондитерській для наших дітей це лікування – трудотерапія. Все, аби покращити їх фізичний стан. Нашим дітям це корисно, розвиває дрібну моторику рук».
Долучається до проекту кондитер Любов Керецман. Її захоплення смаколиками в якийсь момент переросло у справу. Для опанування теорії Любов відвідувала різні навчальні програми, семінари і тренінги. На одному познайомилась з Оленою Логвіненко. Ідея допомогти особливим людям здобути фах відразу зацікавила, адже і сама жінка належить до когорти небайдужих ужгородських волонтерів. Ось уже 3 роки вона активний учасник акції Руху підтримки закарпатських військових. А серце або любить, або ні – середнього не буває, стверджує кондитер. Вона мріє про свій індивідуальний та унікальний солодкий проект, та поки шукає для нього ресурси, буде допомагати кондитерській «Золотих сердець».
«Для мене це, крім безцінного досвіду, можливість реалізувати себе в обох улюблених справах і як викладач і як кондитер», – каже Любов Керецман.
Складнощів у донесенні матеріалу тренер Любов не боїться, досвід спілкування з людьми, які мають ментальну інвалідність є.
«То якось так йде від серця, просто добродушно питаєш про звичайні будні справи, що робили сьогодні, чи що взагалі люблять, чим цікавляться, що їм подобається. Важливо, вселити у людей віру, що у них все вдасться, що їх праця потрібна і буде оцінена. Любов, розуміння, бажання навчити, терпіння, а спільна мова вже знайдена, особливо з першими учасниками проекту, вони всі розуміють що йдуть вчитись, пробувати себе для роботи в майбутньому. І вони вже мають певні успіхи, робили цукерки», – розповідає Любов.
До речі, про цукерки. В процесі їх виготовлення будуть народжені авторські солодощі. Кожна цукерка особливого кондитера відповідатиме його індивідуальному смаку. Більше того, вона буде названа іменем свого кондитера.
«Усе це працюватиме на бренд нашого закладу і на бренд туристичного Закарпаття», – продовжує керівник Олена Логвіненко. – Завдяки професійним кондитерам, які, безумовно, навчать наших дітей майстерності, продукція буде мати знак якості. Ми хочемо, щоб до нас приходили не через співчуття, а тому, що у нас цікаво і смачно. Ми навчимо наших дітей роботи офіціантів та баристів. Не думайте, що це неможливо. Наші діти, щось втратили, але вони мають багато унікальних здібностей. Мій син, до речі, володіє 5-ма мовами. Ми будемо розвивати їх сильні сторони».
Наразі, проект «Золоті серця Закарпаття» реалізовується за підтримки батьків та міської влади. Але організатори уже написали і подали два грантові проекти. Один від японського посольства, інший європейський. Питання інклюзивної освіти, соціального підприємництва, адаптації людей з інвалідністю – одне з головних у цивілізованому світі. Європа давно стерла кордони в своєму суспільстві і для особливих людей створенні оптимальні умови життя. Вони на рівні навчаються, працюють, вони активні в громадському середовищі. Україна поступово але невпинно перебудовує своє відношення. Ця реформа довготривала, адже її головна мета зруйнувати стереотипи щодо «інакших» людей. Проте імплементація перевірених методик навчання та соціальної адаптації гарантує успіх для всіх. Як це працює ви уже зовсім скоро зможете переконатися, якщо відвідаєте особливу кондитерську в Ужгороді на вулиці Митрака 11.
