В Україні затверджено новий Санітарний регламент для закладів загальної середньої освіти
Документ набуває чинності з 1 січня 2021 року.
На жаль, існуючі дослідження показують, що діти стали більше їсти шкідливої їжі і менше рухатися:
- не снідають ранком від 6 до 17% дітей віком від 10 до 17 років;
- третина дітей не вживає овочі та фрукти 4 рази на тиждень;
- 20% школярів мають низький рівень споживання м’яса (один раз на тиждень);- більше половини споживають солодощі та солодкі газовані напої 5-6 разів на тиждень і частіше;
- 80% школярів дивляться телепередачі біля трьох годин на день у будні, ще стільки часу йде на ком’ютерні забави;- кожного дня тренуються або роблять вправи лише 30% школярів.
Тому, необхідно зробити дитяче харчування різноманітним та корисним.
МОЗ новим Санітарним регламентом запроваджує принцип здорового та збалансованого харчування:
- визначає перелік продуктів харчування, які забороняється продавати в шкільних буфетах та автоматах (стоп для чіпсів, снеків, сухариків, поп-корну, газованих напоїв тощо).
- заборонено до закупівлі, реалізації та пропонування дітям технологічно оброблених м’ясних та рибних страв (ковбас, сосисок, заморожених напівфабрикатів тощо), солодких газованих напоїв, енергетичних напої та будь-яких інших напоїв із вмістом доданих цукрів.
- обмежується добова кількість солі, цукру, борошняних та кондитерських виробів, жирів;
- забезпечується харчування учнів з особливими дієтичними потребами, у тому числі з непереносимістю глютену та лактози;
- і чітко визначено якими мають бути бутерброди в школі (ага, без плавленого сиру і багато чого ще звичного, гляньте в додатку 9);
- дозволяється постачання до шкіл готової кулінарної продукції операторами ринку харчових продуктів.
