Їх не слід плутати. Справжня харчова алергія викликає реакцію імунної системи, яка вражає численні органи в організмі. Симптоми харчової непереносимості, як правило, менш серйозні і часто обмежуються проблемами травлення.
Причини харчової непереносимості включають:
Відсутність ферменту, необхідного для повного перетравлення їжі. Наприклад, непереносимість лактози.
Синдром подразненого кишечника (може викликати судоми, закреп, діарею).
Чутливість до харчових добавок. Наприклад, сульфіти, які використовуються для консервів, сухофруктів і вина, можуть спровокувати напади астми у чутливих людей.
Повторювані стреси або психологічні фактори.
Целіакія. Має деякі ознаки справжньої харчової алергії, оскільки в ній задіяна імунна система.
Харчова алергія означає імуноопосередковану відповідь на харчовий продукт.
Організм виробляє «алергічні антитіла» до алергену. Алерген потрапляє до організму і зв’язується з антитілом IgE, викликаючи алергічну реакцію.
Більше 160 продуктів харчування можуть викликати алергію. Основними є злаки, що містять глютен, молюски/ракоподібні, яйця, риба, арахіс, соя, молочні продукти, горіхи.
Симптоми харчових алергій можуть включати з боку:
шкіри: еритема, кропив’янка, набряк Квінке, відчуття печіння, екзема;
слизових оболонок: гіперемія та набряк кон’юнктиви, свербіж, сльозотеча, блефаредема, ринорея, закладеність носа, чхання, дискомфорт та/або набряк ротової порожнини/глотки/губ/язика;
респіраторної системи: дискомфорт/свербіж/скутість у глотці, осиплість голосу, дисфагія, кашель, хрипи, відчуття стиснення у грудній порожнині, задишка, ціаноз;
ШКТ: нудота, блювання, біль у животі, діарея;
нервової системи: головний біль, знесилення, порушення свідомості, нетримання сечі;
органів кровообігу: зниження артеріального тиску, тахікардія, брадикардія, аритмія, акроціаноз, блідість.
Харчова алергія зберігається протягом усього життя людини, а харчова непереносимість може зникнути після вирішення проблем, які її спровокували.
Запис до гастроентеролога за номерами:
+38 (067) 375-60-50
+38 (099) 268-70-28
