Сюрприз для Валентина Штефаньо: як кондитер став героєм телешоу і годував знімальну групу смаколиками (Фото)

Валентин Штефаньо, співзасновник відомого кондитерського дому “Valentin & Valentina SHTEFANYO” і найвідоміший кондитер Закарпаття, 22 вересня з'явився на екранах телевізорів в якості гостя нового шоу телеканалу “СТБ” “Сюрприз, сюрприз”. На сьогодні лише на “Youtube” відеоролик за участі Валентина переглянули майже 20 тисяч разів. Підрахувати ж усю аудиторію, яка бачила програму, героєм якої став ужгородський кондитер, і взагалі неможливо. “Про Заходу” стало цікаво, що залишилося за кадром телепроекту, тож ми подалися до Валентина Штефаньо та Федора Шандора, котрий і номінував його на участь у програмі, аби дізнатися подробиці.

Президент Регіональної туристичної організації Закарпаття Федір Шандор відомий закарпатцям багатьма цікавими ідеями. Цього разу, дізнавшись, що канал “СТБ” оголошує конкурс і шукає для участі у цікавому телевізійному проекті людей, котрі відзначилися добрими справами, Федір Федорович одразу номінував свого друга Валентина Штефаньо. “Я його номінував, бо він справді того заслуговує. По-перше, Валентин є соціально активною людиною, багато робить для розвитку бренду “Закарпаття”. Тільки у Штефаня є солодощі з місцевим колоритом: торт “Ужгород”, цукерки “Метеорит “Княгниня””, тістечко “Ерьош Пішта” тощо. Тільки він постійно робить речі, які популяризують наш край, викликають зацікавлення всієї України. Ті ж гігантські пасхальні яйця, карамельні ялинки і шоколадні композиції – це, по-суті, викинуті гроші, бо потім ці вироби, на які пішла величезна кількість продуктів і чимало сил, просто викидають, вони вже непридатні для вживання чи повторного використання. Але Валентин іде на це, як і на все інше, до чого його просять долучитися.

Але головна його заслуга, на мою думку, навіть не в цьому. Близько шести років тому він вперше провів благодійний майстер-клас з виготовлення солодощів для дітей, і з тих пір більше ста разів приймав у своєму цеху малих кондитерів. Це були і діти з порушеннями рухового апарату, і вихованці Добронського дитбудинку, і напівсироти. Для всіх них гостювання у Валентина Штефаньо було великою подією. Саме про це я і вирішив розповісти команді програми “Сюрприз, сюрприз”.

Команда історію Валентина і його заслуги перевірила, після чого у липні приїхала до Ужгорода. Ми довго думали, яку би мрію Валентина можна було втілити в життя. Допомогла дружина Валентина Вікторія, котра дуже багато спілкувалася з журналістами програми і розповіла їм про кумирів свого чоловіка – іменитих кондитерів, у котрих він би хотів повчитися”, – розповідає Федір Шандор.

А Валентин Штефаньо додає: “Я взагалі не підозрював, що з моєю дружиною і  друзями працюють телевізійники, що в Ужгороді і Великій Доброні стільки людей задіяні у тому, аби підготувати мені сюрприз. Звісно, вдома я розповідаю дружині Вікторії про своїх фаворитів у кондитерській справі, тож вона багато чула від мене про одного з найкращих кондитерів світу – француза Крістофа Мішалака. Саме про нього вона і розповіла команді каналу “СТБ”, а вони (навіть не знаю, як їм це вдалося) зв'язалися з Мішалаком і домовилися про те, що він проведе для мене майстер-клас. Щоб ви розуміли, Крістоф Мішалак входить у десятку кращих кондитерів світу. Він був визнаний чемпіоном світу з кондитерського мистецтва 2005 року, працював в одному з найвідоміших ресторанів Парижу, відкривав унікальний бутік макарунів у Беверлі-Гілз, випустив кілька книжок і взагалі є зіркою світового масштабу. Потрапити до нього на майстер-клас – це просто неймовірна удача!”.

Але тоді, у липні, Валентин Штефаньо про домовленість з Мішалаком ще навіть не підозрював. Коли Федора Шандора повідомили, аби якось привіз Валентина у Київ для запису програми, він вигадав цілу легенду про участь у телепрограмі, де вони презентуватимуть гастрономічний туризм на Закарпатті і, зокрема, показуватимуть всій Україні солодощі від Валентина і Валентини Штефаньо.

Запис, до слова, ледь не зірвався, бо саме на той день, коли Валентин і Федір мали вирушати до Києва, їх запросив на свій прощальний прийом угорський консул Ендре Саліпскі. З цим дипломатом Валентина пов'язує кількарічна успішна співпраця у цікавих проектах, до яких його залучали, як кондитера. Тож йому було дуже важливо потрапити на прийом, організований консулом з нагоди закінчення терміну своєї роботи на Закарпатті. “Якби я знав, що у Києві мені таке підготували, то, може, б інакше реагував, бо я ж думав, що ми будемо записувати програму про гастрономічний туризм. А тут сказав: не поїду – і все, мені важливо бути в іншому місці. Як ті журналісти мене лише не вмовляли, навіть грошей вже пропонували, аби лише приїхав. Тоді втрутився Федя, який, звісно, знав про сюрприз. Він мене м'яко переконав, що Ендре Саліпскі ми привітаємо і так, вибачимося, відправимо красивий торт, але нам справді важливо бути у Києві на записі цієї програми. Так я і здався”, – сміється Валентин.

А оскільки йому сказали, що він їде презентувати гастротуризм, почав пакувати у дорогу свої найвідоміші смаколики. Віз до Києва і торт “Ужгород”, і цукерки, і макаруни, і тістечка. Коли Валентин і Федір приїхали до Києва, почалося найцікавіше. Їх посадили у різні автомобілі і повезли до ресторану. Дорогою Федору розказали про все, що відбуватиметься далі, Валентина ж тим часом заговорювали іншим. У ресторані офіціант приніс Валентину конверт із запрошенням на програму “Сюрприз, сюрприз”, а усі гості за сусідніми столиками раптом встали і почали співати. Емоції Валентина, який аж ніяк на таке не очікував, читалися на його обличчі. Героїв програми запросили у дороге авто, яке повезло їх у знімальний павільйон.

Масштаби дійства вразили Федора Шандора, котрий вперше брав участь у записі такого проекту. “З нами працювала просто величезна команда, кілька сотень людей! Біля нас бігали, пудрили, зачісували, і тут сталося непередбачуване: Валік вирішив розрядити обстановку і витяг із сумки закарпатську палинку, а до неї ще й свої шутемені. Після того весь знімальний процес пішов веселіше”, – жартує Федір Федорович.

З усього процесу зйомки глядачам показали всього якихось хвилин 15-ть, однак насправді все відбувалося трохи довше. Лише на те, аби Валентин таки сказав ведучій Маші Єфросиніній про свою мрію повчитися у Крістофа Мішалака, пішло близько десяти хвилин. Ведучій вкрай потрібно було добитися від Валентина, аби він сказав, що мріє повчитися саме у цього кондитера, адже про саме цю мрію Валентина розповіла його дружина Вікторія в Ужгороді і саме з цією зіркою кондитерської справи вже домовилася команда програми “Сюрприз, сюрприз”. Маша Єфросиніна все випитувала: у кого ви хотіли би повчитися? Валентин відповідав, але прізвища Мішалака все не називав, тому Маша продовжувала: а ще, а ще?

“Коли Маша спитала, у кого би я хотів повчитися, я почав говорити про свою сестру, про інших кондитерів, але Мішалака я не називав просто тому, що розумів: це нереально, він же зірка, постійно зайнятий у ексклюзивних ресторанах, телешоу і поїздках. Я знайомий з Крістофом Мішалаком, нас познайомили, коли я з сестрою Валентиною у 2008 році від України брав участь у Чемпіонаті світу з кондитерського мистецтва. З тих пір ми бачимося зрідка на кондитерських виставках, вітаємося, але не більше. Тож коли Маша продовжувала випитувати, я вже мусив згадати і його ім'я. От тоді вже вся знімальна група видихнула, бо всі вже переживали, що сюрприз не вдасться”, – розповідає Валентин Штефаньо.

На великому екрані справді з'явився Крістоф Мішалак, який записав для Валентина звернення-запрошення на свій майстер-клас. Валентин, розповідаючи про цей момент, зізнався, що ледве стримав сльози, настільки це для нього було несподівано і приємно. Навіть нині він не розуміє, за що йому зробили такий неймовірний подарунок.

“Ці солодкі майстер-класи для дітей я організовую просто тому, що мені хочеться робити дітям приємне. У мене є чудова сім'я, улюблена робота, хороші друзі, тож соціальні акції – це можливість віддячити за це, подарувати трохи радості іншим. І ще я хочу жити не серед контрабандистів, олігархів і злодіїв, а в суспільстві з вищими цінностями. Тому якщо хтось із дітей після моїх майстер-класів захоче стати не контрабандистом, а кондитером – значить, я все робив правильно.   

Після проекту ми з Федею не могли розповідати нікому про шоу, бо підписали договір про нерозголошення. Я був дуже радий, але одне не давало мені спокою: ми ж їхали презентувати Закарпаття, а не вийшло. А Федя мене заспокоював: “Як це не презентували? У програмі ж три рази прозвучало слово “Закарпаття”, два рази – “Ужгород”, чотири рази ми сказали, що у нас – найліпша кава. Це просто офігенна реклама!”. Ми тоді ще, правда, не знали, що слова про каву з передачі заберуть взагалі”, – сміється Валентин.

Свого подарунку – перельоту до Парижу, майстер-класу з Крістофом Мішалаком, оплаченим проживанням і харчуванням – Валентин Штефаньо ще не використав. Дата, яку запропонували організатори,  – 18 жовтня – не підходить нашому кондитеру, бо він наразі готується до дуже відповідального наступного кроку у своїй кар'єрі – відкритті в Ужгороді нової точки кондитерської дому “Valentin & Valentina SHTEFANYO”. Це буде кондитерка відкритого типу, тобто любителі солодощів зможуть не лише придбати і з'їсти у кафе смаколик від Штефаня, а й побачити через велику скляну стінку, як його виготовляють. Буде у цій новій кондитерській на площі Петефі і зона для роботи з дітьми. Якщо раніше на майстер-класи дітей запрошували до виробничого цеху, що не було зручно для працівників виробництва і самої дітвори, то зараз для проведення майстер-класів створять куди зручніші умови.    

Цікаво, що величезної кількості позитивних відгуків і привітань у соцмережах Валентин Штефаньо навіть не бачив, бо соцмережами не користується. Каже: колись, коли його закидали негативними відгуками на зображення греко-католицького собору на торті “Ужгород”, він, задля збереження нервів, взагалі перестав користуватися соцмережами. Але це, звісно, не врятувало його від привітань знайомих і незнайомих людей по телефону і просто на вулиці. Валентин зізнається: приємно, що так багато людей радіють за нього, він такого, мовляв, навіть не очікував.

Наступну можливість потрапити на майстер-клас до всесвітньовідомого Крістофа Мішалака ужгородський кондитер матиме лише взимку. Він привселюдно, ще на зйомках телепрограми (а тепер ще й нам), пообіцяв, що все, чого він навчиться, ми зможемо оцінити самі, адже усі нові знання Валентин вкладе у створення своїх нових шедеврів. Аби ще краще презентувати Закарпаття й аби приносити ще більше задоволення людям.

Тетяна ЛІТЕРАТІ, “Про Захід”