У всьому світі дуже поширена думка про те, що жири, які містяться в молочних продуктах, можуть завдати шкоди нашому здоров’ю.
Але ця загальноприйнята позиція була поставлена під сумнів зростаючим числом досліджень, які передбачають, що вживання молочних жирів або не несе негативного ефекту, або навіть має захисний ефект щодо ризику серцево-судинних захворювань, інсульту, діабету, збільшення ваги і раку.
Одне з останніх досліджень вказує на можливість того, що деякі типи молочного жиру пов’язані зі зменшеним ризиком серцевих захворювань та інсульту.
Крім того, поживні речовини молочних продуктів, включаючи кальцій, вітамін D, фосфор і калій, можуть допомогти знизити артеріальний тиск і запобігти утворенню тромбів, що може знизити ризик розвитку інсульту.
Насичені жирні кислоти, що містяться в молочних продуктах, також підвищують рівень «корисного» холестерину (холестерину ЛПВЩ), який може допомогти запобігти крихкості кровоносних судин у мозку і їх схильності до розриву.
