Наукові дослідження показали, що ряд продуктів може впливати на апетит. Завдяки зазначеному ефекту вони можуть бути корисні для зниження ваги, за умови включення в здорову дієту і зміни способу життя. При необхідності зниження маси тіла слід купувати продукти, багаті поживними речовинами.
7 продуктів (груп продуктів), які найбільш ефективно допомагають позбутися зайвих кілограмів:
1. Яйця
Яйця – популярний продукт, особливо для сніданків, який може сприяти втраті ваги.
У невеликому дослідженні (21 чоловік), порівняли вплив вживання на сніданок яєць або бубликів на почуття голоду і задоволення, а також на загальну кількість споживаної їжі. Паралельно вивчався в крові рівень глюкози, інсуліну та греліну (відомий як гормон голоду).
В результаті було виявлено, що чоловіки, які з’їдали на сніданок яйце, значно менше їли при наступному прийомі їжі і в наступні 24 години, ніж ті, хто їв сніданок з бубликом. Ті, хто їв яйця, також повідомляли, що через 3 години після сніданку відчували себе менш голодними і більш задоволеними, ніж ті, хто їв бублик.
Після сніданку в групі осіб, що вживали яйця, також спостерігалося менші зміни в крові рівня цукру та інсуліну, а також більш низький рівень греліну, ніж в групі з бубликом.
2. Вівсянка
Початок дня з тарілки вівсянки також може привести до меншої цифри на вагах. У дослідженні за участю 47 дорослих вивчалися відмінності в апетиті, ситості і наступному прийомі їжі після того, як учасники з’їли вівсянку, на відміну від готових до вживання вівсяних пластівців для сніданку. Після споживання вівсянки, учасники відчували себе значно більше ситими і менш голодними, ніж після пластівців.
Крім того, споживання калорій під час обіду було нижче після сніданків з вівсянкою, ніж після вживання пластівців для сніданку. У той час як обидва сніданку містили однакову кількість калорій, вівсяна каша містила більше білка, більше клітковини і менше цукру. Автори прийшли до висновку, що різниця в типі харчового волокна, зокрема в типі розчинного волокна, так званого бета-глюкану, ймовірно, була відповідальна за результати.
3. Квасоля, нут, сочевиця і горох
Бобові можуть сприяти втраті ваги через їх впливу на ситість завдяки високій концентрації білка і клітковини. Подібно вівсянці, боби містять розчинну клітковину, яка може сповільнити травлення і засвоєння. Споживання білка призводить до виділення гормонів, які сигналізують про ситість. Вчені проаналізували дослідження, в яких розглядався вплив споживання бобових на втрату ваги. Дієти для схуднення, що включають бобові, приводили до значно більшої втрати ваги, ніж без них.
4. Горіхи
У дослідженні за участю жінок з надмірною вагою і ожирінням порівнювалася дієта для схуднення з додаванням 50 г мигдалю в день з дієтою для схуднення, в яку не входили горіхи. Через 3 місяці жінки в групі з мигдалем втратили значно більше ваги, ніж жінки в групі без горіхів. У жінок з групи з мигдалем також було набагато більше зниження розміру талії, індексу маси тіла (ІМТ), загального холестерину, тригліцеридів і цукру в крові.
Горіхи містять білок і клітковину, які можуть допомогти пояснити їх вплив на масу тіла. Вони також містять корисні для серця жири та інші корисні поживні речовини. Хоча горіхи можуть бути включені до складу здорової дієти, як і раніше необхідна помірність, так як вони є енергетично щільною їжею.
Повторний набір ваги часто є проблемою для людей після того, як вони втратили вагу. У великому європейському дослідженні вчені виявили, що люди, які споживали найбільше горіхів, набирали меншу вагу протягом 5-річного періоду, ніж люди, які не їли горіхи
5. Авокадо
Авокадо – це фрукт, який містить клітковину і корисні жири, а також багато інших поживні речовини. Вони також можуть допомогти в управлінні вагою. Дослідження на дорослих американцях показало, що люди, які вживали авокадо, важили значно менше і мали більш низький ІМТ, ніж ті, хто цього не робив.
Люди, які їли авокадо, як правило, їли більше фруктів, овочів і клітковини, ніж ті, хто їх не їв. Люди, які їли авокадо, мали більш здорову дієту і споживали значно менше доданого цукру, ніж ті, хто цього не робив. Точно так же їх ризик метаболічного синдрому був нижче, ніж у тих, хто не вживав авокадо.
6. Ягоди
Харчові волокна асоціюються з контролем ваги, і ягоди, як правило, містять найвищу кількість клітковини. Одна чашка малини або ожини дає 8 г клітковини. Ягоди можна додавати у різні продукти, такі як вівсянка, йогурт або салати.
7. Хрестоцвіті овочі
Хрестоцвіті овочі, в тому числі брокколі, цвітна, білокачанна і брюссельська капуста також містять клітковину, яка може бути корисна для схуднення. Одна чашка вареної брюссельської капусти дає 6 г клітковини, що становить 24 відсотки від її добової норми.
